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碾茶を粉末にしたもの 「抹茶・飲料・文化」

抹茶(まっちゃ)緑茶の一種。碾茶を粉末にしたもの またそれを湯で撹拌した飲料。茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材として広く用いられる。 抹茶は、チャノキの葉(茶の葉)を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものである。 江戸時代までは挽きたてのものを飲用していた。 現代で..
update:2009年11月21日
【ことわざ教室】
ひだるい時にまずいものない